Tog paus i Sugar Rush (som jag för övrigt nästan har kollat klart på… aargh) och bakade lite chokladmuffins. Denna gång använde jag mig av det här receptet. Det var något med det som tilltalade mig och när jag väl blandat ihop smeten visste jag att det skulle bli goda muffins. Det blev det. Har redan käkat tre stycken.
Tyvärr hade jag bara lite apelsinchoklad hemma så jag dekorerade dem bara lite på toppen. Egentligen skulle jag nog ha haft i 70 procentig chokladpellets i själva smeten för bästa resultat. But hey, jag ska inte klaga. Det blev över förväntan.
De godaste chokladmuffinsarna jag vet är de på en visst mycket populär hamburgeresturang. De har en alldeles perfekt densitet och seghet. Om någon där ute råkar sitta på det perfekta receptet för amerikanska chokladmuffins så är jag inte den som tackar nej till det.
Raggamuffin?
[...] tidigare men idag gjorde jag exakt som det stod, med olja istället för flytande margarin (som förra gången). Blev mycket bra. Detta måste det perfekta chokladmuffinsreceptet. Observera att smeten bara [...]