Kvällens supergoda middag. OBS, behöver ingen hjälp med associationerna. Jag älskar vitlökssmör. Jisses Amalia. Och den där smokey honey-marinaden kan jag dö för. Nom nom nom. Och nu är det visst bara sova kvar av denna dagen. God natt.
Kategoriarkiv: LCHF
Hallonpaj
Jag gjorde hallonpajen LCHF-style med följande ingredienser: 75 gram smör, 1 dl kokos, 1 dl mandelmjöl, 2 msk sukrin, en äggula, 1 msk fiberhusk och kanel efter smak. Det blev inte någonstans en smulig deg men med lite god vilja lyckades jag fördela den i smulliknande bitar. Degen blev faktiskt god över förväntan, men nästa gång ska jag testa att ”smula” ut den på en plåt och förgrädda en stund så att den blir riktigt krispig också.
Dr Fadder hjälpte oss att äta upp pajen. Hon tyckte den var väldigt god.
Här är en annan som gärna ville smaka. Blev dock ingen paj för Frej, men en skål med sista skrapet vispad grädde.
I bakartagen
Idag kände jag för att baka kanelbullar men jag kan inte äta kanelbullar så jag gjorde en LCHFhallonpaj istället. Den blev faktiskt godare än förväntat men ännu har jag inte lyckats få det sådär smuligt som det bara blir med mjöl och socker.
Hjälpredan.
Torsdagsbilder
Trots att det varit väldigt fint väder har vi mest hållit oss inne idag. Av solidaritet till Jon. Och av lathet. Dock har vi huserat på altan samt gått ut i trädgården och ätit gräslök. Linslusen Alexander gillade verkligen gräslök, vilket föder frågan vad man använder det till? Går det att integrera i matlagningen, utan att behöva göra sill eller kalla såser?
Sen fick jag hem lite smink från Sleek MakeUp som jag beställde via Tradera från den enda (?) återförsäljaren i Sverige. Sleek MakeUp är ett brittiskt märke (tror jag) som är känt för att vara mycket bra budgetsmink och deras paletter är rätt vida kända.
Jag köpte bland annat ett rouge som är mycket mer klart persikofärgat än på bilden. Jag gillar ju persikofärgat. Jag vill vara en persika, helst.
Jag köpte också den här paletten som kallas Storm och är rätt neutral med många allsidiga och användbara färger. De matta färgerna är lite sämre än de skimriga, som i sin tur är helt awesome. Men med tanke på att hela den här paletten kostar 100 kronor så är det överlag väldigt bra skuggor i sin prisklass.
Denna palett heter Acid och är helt stört fantastisk. Vet inte när jag ska använda alla dessa färger men jag var tvungen att ha den här. Ja, det var faktiskt som ett tvång i mig. De fyra skuggorna i mitten är matta och neonfärgade. Och när jag säger neon så menar jag NEON. Coola.
Sen var jag till affären en sväng för att köpa glass till sjuklingen och hittade den här till mig själv. För just det, jag har ju börjat på LCHF igen. Det är inte så att jag anstränger mig utan jag äter lite det som faller mig in, och just nu faller det mig inte in att äta massa onyttigheter. Den här glassen var ingen höjdare, men det smakade väl typ glass och det duger för mig. Bättre att äta en halvdan LCHF-glass och stilla suget än att trycka i sig en halvliter gräddglass från GB. Det är min devis.
Jag ”avnjöt” ”glassen” framför en säsongsavslutning av The Wire och nu sitter jag här framför datorn.
Förresten, jag förstår att ni blivit lite sämre på att kommentera med tanke på att jag inte svarade på några kommentarer alls under en period, men jag har blivit bättre på det nu så ni är välkomna att bli lite flitigare på att kommentera nu. Vi kan börja med den här frågan för er att svara på;
Vilken ögonskugga (och tyvärr får ni inte välja någon av neonfärgerna) ska jag testa i morgon?
Påsklunch
Lax, ägg, prinskorv (för övrigt den godaste – från Lithells) och skagenröra. Och kolla vilket helt perfekt kokt ägg då! Skulle ha vunnit Sveriges Mästerkock med det ägget. Lätt.
Uppdatering om kosten
Eftersom pyjamasbyxorna sprack när jag lekte med Alexander så tänkte jag att det kanske var dags för en uppdatering angående kosten.
Just nu är jag i en period där jag inte äter särskilt strikt. Jag fuskar visserligen väldigt sällan med godis och sånt, men det blev pizza till middag i helgen och så åt vi lite glass en kväll. I övrigt tillåter jag mig någon Finn Crisp, äter hallon med grädde och knaprar nötter.
Det sägs att man inte ska titta på vågen när man äter LCHF och just nu verkar det stämma, för siffrorna rör sig inte alls men kläderna sitter annorlunda. (Funderar på att ha klädstorlekar som mål istället för kilon.) Jag tror att hemligheten är portionsstorlekarna. De har ju blivit mycket mindre, vilket märktes när jag åt pizza.
Man kan säga att det just nu är väldigt lagom. Jag har hittat en vettig portionsstorlek och äter lite det jag har lust med utan att överdriva eller ha något särskilt sug. Jag har dessutom dragit ner på kaffet. Det är såhär jag tänker mig att resten av mitt liv ska te sig.
I Popper-pausen
Jag har aldrig varit någon smörgåsälskare så att ge upp brödet har inte alls varit särskilt svårt. Ibland gör vi bröd ändå. Eller ”bröd” är kanske ett flytande begrepp men det här är gjort på sesamfrön, linfrön, ost, ägg, husk och bakpulver. På grund av att det innehåller så mycket protein går det också helt utmärkt att byta ut middagen mot en smörgås eller två. Lite nötrulle, lagrad prästost och ett gäng grönsaker och magen är mätt och nöjd.
Om ni undrar varför jag inte bloggat så mycket idag beror det på att jag varit upptagen med att spela Popper varje ledig sekund. Totalt beroendeframkallande. Skriver endast detta inlägg på grund av pliktkänsla.
Innan jag återgår till mitt älskade bubbelspel tänkte jag passa på att rekommendera att ni ser The King’s Speech. Jättebra film. Verkligen. Den hade allt; spänning, humor, dramatik, vackert skådespeleri. Gick igenom hela mitt känsloregister under tiden jag såg den, men mest tyckte jag synd om alla hela tiden. Se den!
Filmkväll
Jag kurerar en sjukling i soffan med filmkväll och gurkchips (måste kalla det för chips, annars känns det bara tragiskt) och dip.
Dagens middag
Kan hända att jag överdrev mängden mat på tallriken men jag var hungrig när jag gjorde den, och såklart ALLT FÖR ATT GÖRA ER AVIS.
Dagens middag: Salami- och mozarellasallad med avocado, rödlök och vitlöksdressing.
Lite till om kostdebatten
Jag förstår att ni är lika trött som jag på hur kostdebatten ser ut men vill påpeka att jag tycker det är bra att det finns en kostdebatt eftersom det mer och mer kommer fram att det vi har sett som hälsosamt faktiskt inte är det. Det är bra att vi börjar tala om hur överdriven komsumtion av kolhydrater påverkar kroppen och att vi slår hål på myten om att mättat fett ska vara farlig. Men jag är trött på hur det framställs. Jag är trött på att nyhetsmedier inte kan rapportera objektivt. Trött på att den otroligt vettiga kostdoktorn Eenfeldt ställs bredvid Katrin Zytovadhonnuheter för att debatterna ska vara så ”intressanta” som möjligt. Och att det inte går att debattera hälsosam kost utan att det ska dras in massa annat skit.
Ja, jag tror att man kommer rätt långt på måttlighet och sunt förnuft MEN det beror ju helt och hållet på vad det sunda förnuftet säger. För många säger det sunda förnuftet att man blir fet av att äta fett och den föreställningen är det bara bra om vi utmanar. Jag önskar en kostdebatt som inte handlar om vad enskilda personer äter utan som mer allmänt handlar om hur maten påverkar kroppen och vad som är bra och dåligt. Jag önskar en kostdebatt som fokuserar på hälsoaspekten snarare än smalhetsen.
Alla får äta exakt vad de vill, ät bajs for all I care (även om jag kanske skulle bli smått rabiat i mina försök att övertyga er om att det inte är särskilt nyttigt att göra det), men jag tror att många har en onödigt skev uppfattning om vad som är bra och dåligt och är helt övertygad om att alla skulle gynnas av en vettigare kostdebatt.
Och sen en bild på mitt vackra anlete för att smälta era hjärtan. Love you. <3
Förresten vill jag gärna svara på era kommentarer och jag SKA även göra det, jag har bara slackat av lite på det området eftersom jag försöker spendera mindre tid vid datorn. (Det går sådär.) Men jag tycker ni är så fina och kloka att jag ska ta mig tid att göra det lite senare i eftermiddag.
